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EINECS編號(hào) |
212-406-7 |
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貨號(hào) |
無 |
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品牌 |
龍?zhí)┩?/p> |
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用途 |
食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)食品強(qiáng)化劑，可用于補(bǔ)充鈣元素 |
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型號(hào) |
L型、食品級(jí) |
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外觀 |
白色顆?；蚍勰?/p> |
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別名 |
五水乳酸鈣、L-乳酸鈣 |
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CAS編號(hào) |
814-80-2 |
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英文名稱 |
Calcium Lactate |
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包裝規(guī)格 |
25公斤包裝 |
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純度 |
98.0-101.0% |
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分子式 |
C6H10CaO6·xH2O；（x=0～5） |
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有效物質(zhì)含量 |
98.0% |
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主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
鈣元素 |
一、化學(xué)名：乳酸鈣
二、分子式：C6H10CaO6·xH2O；（x=0～5）
三、分子量：218.22(無水物)
四、CAS：814-80-2
五、性能：白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭。略有風(fēng)化性。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0～7.0.幾乎不溶于乙醇。
六、用途：緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護(hù)色劑；調(diào)味劑；增香劑。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。
八、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
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質(zhì)量指標(biāo) |
Specification |
FCC V |
GB 25555-2010 |
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立體化學(xué)純度（L體），% ≥ |
Stereochemical Purity(L) |
98.0~101.0 |
96.0 |
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含量（以干基計(jì)），w/% ≥ |
Content（Dry Basis） |
---- |
98.0～101.0 |
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干燥減量，w/% ≤ |
Loss on Drying |
Pentahydrate 22.0～27.0 |
Pentahydrate 22.0～27.0 |
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水溶解試驗(yàn) |
Water Dissolving Test |
---- |
Pass The Test |
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游離酸和游離堿試驗(yàn) |
Free Acid & Free Alkali Test |
Pass The Test |
Pass The Test |
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揮發(fā)性脂肪酸試驗(yàn) |
Volatile Fatty Acid Test |
---- |
Pass The Test |
|
氯化物（以Cl計(jì)），w/% ≤ |
Chlorides（As Cl） |
---- |
0.05 |
|
鎂及堿金屬，w/% ≤ |
Magnesium & Alkalic Metals |
1.0 |
1.0 |
|
硫酸鹽（以SO4計(jì)），w/% ≤ |
Sulphates（As SO4） |
---- |
0.075 |
|
鐵（Fe），w/% ≤ |
Iron（Fe） |
---- |
0.005 |
|
鋇（Ba）試驗(yàn) |
Barium test |
---- |
Pass The Test |
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鉛（Pb）/(mg/kg) ≤ |
Lead（Pb） |
2 |
2 |
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砷（As）/(mg/kg) ≤ |
Arsenic（As） |
---- |
2 |
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氟化物（以F計(jì)），w/% ≤ |
Fluorides（As F） |
0.0015 |
0.0015 |
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